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CREAR UNA CUENTA

Consumo Alimentario

En general, y como en muchas otras industrias en la aclamada "era de los datos", la industria alimentaria ha sufrido profundos cambios en las últimas décadas. Por un lado, los mercados se volvieron globales y cada vez más rápidos y competitivos. Por otra parte, varios estudios demuestran que la población mundial alcanzará a los 9.000 millones en 2050, por lo que es urgente reflexionar sobre el sistema alimentario mundial, para que se pueda hacer una gestión con sostenibilidad teniendo en cuenta las necesidades humanas, los recursos disponibles y los impactos en el planeta.

Dolores & Tendencias

TENDENCIAS SALUDABLES

Alimentación saludable y en negocios rentables

Todos los días, los consumidores portugueses eligen comidas prácticas, ligeras y nutritivas que refuerzan un estilo de vida saludable. El consumidor sigue siendo consciente y sintonizado con las principales tendencias mundiales con respecto a la dicotomía "dieta vs salud".

SEGURIDAD, SOSTENIBILIDAD, RESPONSABILIDAD

Certificaciones y con credibilidad empresarial

La sostenibilidad ha sido ampliamente discutida en todas las esferas de la sociedad. Los consumidores son conscientes de las certificaciones y el posicionamiento ético de la marca, en lo que respecta a las cuestiones seguridad y actitudes responsables - no sólo para la salud personal, pero también para el medio ambiente y la sociedad civil.

MARKETING DE ALIMENTOS

Atraer nuevos clientes a través del intercambio de experiencias

El intercambio de experiencias (experiencia del cliente) y las revisiones públicas, a través de los Medios de Comunicación, están cambiando las tendencias de los consumidores en hoteles, restaurantes y mercados minoristas. Los consumidores buscan cada vez más información, online y offline, sobre los productos, servicios y marcas antes de realizar una compra, prestando especial atención a la experiencia de otros consumidores antes de decidir consumir o no.

En las últimas décadas, ha habido una tendencia del consumidor para hacer la adopción de una actitud muy consciente en relación a los productos comprados. En la industria alimentaria este desarrollo se ve reforzado en un ambiente que crece dependiendo de las preocupaciones y hábitos que promueven la calidad de vida - se agregó a la dieta el atributo "salud" - clave para la promoción de un estilo de vida saludable. Al mismo tiempo, a nivel mundial, se discute el papel de la publicidad, el marketing y las nuevas tecnologías asociadas con las actuales tendencias del consumo. Las cuestiones éticas también hacen actualmente parte del debate, en particular en lo que respecta a las cuestiones relativas a la publicidad "engañadora", las normas legislativas que no se cumplen o las informaciones excesivas (intoxicación) que no se entiende o no es conveniente para los consumidores.

Es imperativo entender el consumidor, por qué consume y lo que le gustaría consumir. Sólo con base en este profundo conocimiento de los consumidores, las empresas podrán ofrecer los productos ciertos. El éxito siempre depende de la ubicación del cliente en el centro de la organización y en el centro de la toma de decisiones.

Apostar en el ajuste permanente de las operaciones y fortalecer la oferta con propuestas diferenciadoras es el ingreso más importante para toda la cadena de valor de la industria alimentaria, y la WINNING puede ayudarle en esta misión.

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WINNING Market Report - Indústria Alimentar 2016

WINNING Scientific Management puede ayudarte!

Con una extensa cartera apoyada por reglas, buenas prácticas y procedimientos de la mendicidad de la cadena de valor, la WINNING puede ayudar a su empresa a definir la estrategia a seguir, encontrar nuevas formas de innovar en su negocio, evaluar en qué iniciativas invertir, definir los requisitos necesarios para cumplir y ejecutar el proyecto final.

Nos gustaría escucharlo. ¡Danos un desafío!

Pedro Menezes
Comercio Minorista y Consumo
Email: info.es@winning-consulting.com
Tel: +34 666 692 923

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